A romã, também conhecida como romãzeira, pomegranateira ou balaústra, é uma árvore frutífera nativa da região do Mediterrâneo e do Cáucaso, apreciada por seus frutos vermelhos com sabor adocicado e azedinho, textura crocante e alto valor nutritivo.
Características:
- Porte: Árvore de porte pequeno a médio, podendo alcançar até 6 metros de altura, com copa densa e ramificada.
- Folhas: Caducas, simples, lanceoladas a elípticas, com margem serrilhada e coloração verde brilhante.
- Flores: Grandes e vistosas, com pétalas vermelhas ou alaranjadas, reunidas em inflorescências em forma de panícula.
- Fruto: Balaústra globosa, carnosa e suculenta, com casca grossa e vermelha quando madura. A polpa é composta por arilos brancos ou vermelhos, envolvidos por uma semente dura e não comestível. O sabor é adocicado e azedinho, com um toque frutado.
Simbolismo: A romã é um símbolo de prosperidade, fertilidade, saúde e boa sorte em diversas culturas.
Usos: Os arilos da romã são consumidos frescos, em sucos, saladas, doces, conservas e como ingrediente em diversos pratos culinários. A casca da romã também é utilizada para fazer chá e outros produtos medicinais.
Benefícios à saúde
- Rica em antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem doenças crônicas.
- Fonte de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como potássio, ferro e zinco.
- Auxilia na digestão, no controle da glicemia e na redução do colesterol.
- Possui propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Dicas:
- Escolha: Romãs firmes e pesadas, com casca vermelha uniforme e sem manchas. Evite frutos macios ou rachados.
- Conservação: Refrigeradas em saco plástico, as romãs podem ser conservadas por até 2 semanas. Os arilos podem ser congelados por até 6 meses.
- Consumo: Corte a romã ao meio e retire os arilos com cuidado. Você pode consumi-los frescos, adicionar em saladas, sucos, doces ou utilizar como ingrediente em diversos pratos culinários.
- Extração do suco: Utilize um espremedor de frutas para extrair o suco da romã. Você pode diluir o suco com água ou outros sucos de frutas para torná-lo mais palatável.
