A Oliveira é uma árvore frutífera e ornamental amplamente cultivada em regiões de clima mediterrâneo e subtropical, conhecida por sua importância histórica, cultural e econômica. A oliveira possui tronco retorcido e bastante decorativo, com casca rugosa e folhas pequenas, coriáceas, de coloração verde-acinzentada na parte superior e prateada na inferior.
Pode atingir de 4 a 10 metros de altura e é muito valorizada também no paisagismo por sua estética rústica e durabilidade. Trata-se de uma planta resistente, que prefere sol pleno, solo bem drenado e períodos de seca após o estabelecimento. Além de seu valor produtivo, a oliveira simboliza paz e longevidade, sendo bastante utilizada em projetos paisagísticos contemporâneos, mediterrâneos e minimalistas.
