A pitanga, também conhecida como cereja-francesa, jambo ou ameixa-de-cajá, é um fruto nativo da Mata Atlântica brasileira, apreciado por seu sabor doce e ácido, aroma marcante e alto valor nutritivo.
Características:
- Porte: Árvore de porte médio a grande, podendo alcançar até 25 metros de altura, com copa densa e arredondada.
- Folhas: Perenes, simples, lanceoladas a elípticas, com margem serrilhada e coloração verde brilhante.
- Flores: Pequenas e brancas, com aroma adocicado, reunidas em inflorescências em forma de panícula.
- Fruto: Drupa globosa, carnosa e suculenta, com casca fina e lisa, de coloração vermelha, laranja, amarela ou roxa quando madura. A polpa é macia e suculenta, com sabor doce e ácido, e contém uma única semente grande.
Cultivo: Adaptada ao clima tropical e subtropical, a pitanga é cultivada em todo o Brasil, com destaque para as regiões Sudeste e Nordeste. Sua rusticidade e resistência à seca facilitam o cultivo em diferentes tipos de solo.
Benefícios à saúde:
- Rica em vitamina C, essencial para o sistema imunológico, pele, ossos e produção de colágeno.
- Fonte de vitaminas A, B1, B2, B3 e minerais como potássio, fósforo e ferro.
- Propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem doenças crônicas.
- Auxilia na digestão e no metabolismo.
- Possui efeito anti-inflamatório que beneficia articulações e combate doenças inflamatórias.
Dicas:
- Escolha: Pitangas firmes, com coloração uniforme e sem manchas. Evite frutos macios ou amassados.
- Conservação: Refrigeradas em saco plástico, as pitangas podem ser conservadas por até 3 dias. A polpa congelada dura até 6 meses.
- Consumo: Lave bem antes de consumir. A pitanga pode ser apreciada pura, em saladas, sucos, vitaminas, doces e molhos. As folhas podem ser utilizadas para fazer chá.
