A lichia, também conhecida como lichieira ou cereja-da-china, é uma fruta nativa do sul da China e Vietnã, apreciada por seu sabor doce e único, aroma floral e alto teor de nutrientes.
Características:
- Porte: Árvore subtropical de pequeno a médio porte, podendo alcançar até 15 metros de altura, com copa densa e ramificada.
- Folhas: Perenes, compostas, com folíolos lanceolados a elípticos, de coloração verde brilhante.
- Flores: Pequenas e brancas, reunidas em inflorescências em forma de panícula.
- Fruto: Drupa globosa, carnosa e suculenta, com casca avermelhada ou cor-de-rosa, rugosa e frágil. A polpa branca e translúcida é envolvida por uma única semente grande e marrom. O sabor é doce, ácido e com um toque floral.
Usos:
A lichia é consumida fresca, em sucos, sorvetes, doces, conservas e como ingrediente em diversos pratos culinários. A polpa congelada e o pó desidratado também são opções populares.
Benefícios à saúde:
- Rica em vitamina C, essencial para o sistema imunológico, pele, ossos e produção de colágeno.
- Fonte de vitaminas B1, B2, B3, potássio, fósforo e magnésio.
- Propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem doenças crônicas.
- Auxilia na digestão e no metabolismo.
- Possui efeito anti-inflamatório que beneficia articulações e combate doenças inflamatórias.
Dicas:
- Escolha: Lichias firmes, com casca avermelhada ou cor-de-rosa uniforme e sem manchas. Evite frutos macios ou amassados.
- Conservação: Refrigeradas em saco plástico, as lichias podem ser conservadas por até 3 dias. A polpa congelada dura até 1 ano.
- Consumo: Lave bem antes de consumir. A casca da lichia deve ser descascada com cuidado, expondo a polpa branca e suculenta. A fruta pode ser apreciada pura, em saladas, sucos, vitaminas, doces e molhos.
